Restaurante la Huertona – Buscando lo natural

La filosofía de nuestra cocina pasa por un trato muy cuidado de la materia prima, de los ingredientes que nos da la tierra y el mar.
Ser agradecidos con estos productos hace que den lo mejor de si mismos, que compartan su esencia con nuestros clientes.
De eso se trata, de compartir… momentos de calidad.

El restaurante

La carta

Trabajamos con producto fresco de temporada y elaboramos nuestra carta cada día en función de la materia prima seleccionada.

Todos nuestros pescados son de las lonjas de Llanes y Ribadesella. Nuestro personal les informará de la elaboración y el precio por ración, que oscila entre los 35 y los 60 euros*, en función de la especie y el mercado.

Precio medio por persona a partir de 75€.

Además se ofrece un menú degustación por 120€ (No incluye I.V.A. ni bodega)*

*Sujeto a cambios. Confirmar siempre la disponibilidad y los precios en el establecimiento

2 Soles Repsol la Huertona

Cocochas con caviar

Menú degustación

Este es el menú degustación que ofrecemos esta temporada:

 

Crema de quesos asturianos y anchoas.

Ensaladilla rusa con bogavante.

Ostra al natural (Oléron).

 

Gamba roja de Palamós (brasa).

Angulas de Ribadesella (25 gramos).

Cococha a la brasa con caviar.

 

Rey de costa a la brasa.

 

Vaca vieja a la brasa acompañada de lechuga salvaje.

 

Fabada asturiana.

 

Croqueta de manzana con hígado fresco de pato.

 

Arroz con leche a la manera tradicional.

Tarta de galleta, crema de queso y arándanos.

Sorbete de mandarina sobre fondo tibio de chocolate.

 

PVP : 120€
Pan, café o infusión incluido.

Bodega no incluida.
10 % I.V.A. no incluido.

 

*Sujeto a cambios. Confirmar en el establecimiento precio y disponibilidad

Prensa

A lo largo de los años hemos ido apareciendo en distintos medios. Estos son algunos de los artículos sobre nosotros:

Un restaurante asturiano, entre los mejores nuevos locales de toda Europa

Juan M. Arribas – La Voz de Asturias

El ránking lo elabora la plataforma Opinionated About Dining, impulsada por el neoyorquino Steve Plotnicki.

Leer

El fuego de La Huertona

J. Soberón – La Voz de Asturias

La Huertona trabaja con la marca de calidad «Pescados de rula» garantizando así en la etiqueta de cada pieza su trazabilidad y el control de los tiempos desde el mar a la mesa

Leer

Madrid Fusión: Los trucos para sellar pescados a la brasa de José Manuel Viejo

J. M. Puga – El Comercio

El cocinero del riosellano La Huertona pone el foco en eviscerar, desescamar y secar antes del enrejado en el auditorio del congreso

Leer

La Huertona de Ribadesella, proyecto «singular» en el regreso de Madrid Fusión

La Voz de Asturias

La cumbre gastronómica celebra esta edición su 20 aniversario reivindicando «el oficio de cocinar»

Leer

Cantábrico y raíces en La Huertona

Jorge Guitián – La Vanguardia

Este restaurante de Ribadesella (Asturias) ha conseguido labrarse una merecida fama por su cocina de producto.

Leer

El bocado asturiano que llevó a rebañar a Robert de Niro

A. S. González – El Comercio

Una de las especialidades del restaurante riosellano La Huertona, protagonista en la minuta de un «menú impagable»

Leer

La Huertona: así es la parrilla de Ribadesella que está llevando el pescado a la brasa a cotas nunca vistas

Miguel Ayuso Rejas – Directo al Paladar
Leer

La Huertona, uno de los mejores parrilleros de pescado está en Ribadesella

José Carlos Capel – el viajero – El País

La oferta de José Viejo dialoga con el vaivén de las subastas, y ahora es el restaurante para comer angulas

Leer

La Huertona, una dirección obligatoria en Asturias

Paz Álvarez – CincoDías – El País

A dos kilómetros de Ribadesella, exhibe a diario una pequeña joyería con los mejores productos del mar.

Leer

La Huertona 2021: Espléndido género y delicadas brasas

Isaac Agüero Fuentes – Complicidad Gastronómica
Leer

La cocina que resucita el mar

David Remartínez – Guía Repsol

‘La Huertona’, en Ribadesella, ha evolucionado en sus 30 años desde el bar sencillo hasta el restaurante sofisticado, para acabar en una cocina consagrada al producto, al que aplican sus décadas de experiencia con el fuego y el fogón.

Leer

La Huertona: Artesanos de la angula

Gabino Povedano – El paraíso del producto

Leer

Localización y contacto

Estamos en la Carretera de la Piconera s/n, a 1km de las Cuevas de Tito Bustillo y a 2km de Ribadesella.

Horario de comidas: De 13:30 a 16:00 excepto el martes (cerrado)

Horario de cenas: Sábados de 21:00 a 23:30

Puedes llamarnos al 985 860 553 o enviarnos un email a info@restaurantelahuertona.com

Además, puede comprobar nuestra disponibilidad en el siguiente calendario.

Importante: Que la fecha aparezca verde en el calendario, no garantiza que realmente tengamos mesa disponible, siempre deberá confirmar por teléfono.

Es imprescindible llamar al restaurante para hacer una reserva.

Disponible (llamar)
Cerrado/Completo
Comidas
Cenas
Marzo 2023
LMMJVSD
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31 Marzo 2023Sólo comidas
31
Abril 2023
LMMJVSD
1
02 Abril 2023Sólo comidas
2
03 Abril 2023Sólo comidas
3
4
05 Abril 2023Sólo comidas
5
06 Abril 2023Sólo cenas
6
07 Abril 2023Sólo cenas
7
08 Abril 2023Sólo cenas
8
09 Abril 2023Sólo comidas
9
10 Abril 2023Sólo comidas
10
11 Abril 2023cerrado
11
12 Abril 2023Sólo comidas
12
13 Abril 2023Sólo comidas
13
14 Abril 2023Sólo comidas
14
15
16 Abril 2023Sólo comidas
16
17 Abril 2023Sólo comidas
17
18 Abril 2023cerrado
18
19 Abril 2023Sólo comidas
19
20 Abril 2023Sólo comidas
20
21 Abril 2023Sólo comidas
21
22
23 Abril 2023Sólo comidas
23
24 Abril 2023Sólo comidas
24
25 Abril 2023cerrado
25
26 Abril 2023Sólo comidas
26
27 Abril 2023Sólo comidas
27
28 Abril 2023Sólo comidas
28
29
30 Abril 2023Sólo comidas
30