La filosofía de nuestra cocina pasa por un trato muy cuidado de la materia prima, de los ingredientes que nos da la tierra y el mar.
Ser agradecidos con estos productos hace que den lo mejor de si mismos, que compartan su esencia con nuestros clientes.
De eso se trata, de compartir… momentos de calidad.
Trabajamos con producto fresco de temporada y elaboramos nuestra carta cada día en función de la materia prima seleccionada.
Todos nuestros pescados son de las lonjas de Llanes y Ribadesella. Nuestro personal les informará de la elaboración y el precio por ración, que oscila entre los 35 y los 60 euros*, en función de la especie y el mercado.
Precio medio por persona a partir de 75€.
Además se ofrece un menú degustación por 100€ (No incluye I.V.A. ni bodega)*
*Sujeto a cambios. Confirmar siempre la disponibilidad y los precios en el establecimiento
Este es el menú degustación que ofrecemos esta temporada:
Crema de quesos asturianos y anchoas.
Ensaladilla rusa con bogavante.
Ostra al natural (Oléron).
Gamba roja de Palamós (brasa).
Angulas de Ribadesella (25 gramos).
Cococha a la brasa con caviar.
Rey de costa a la brasa.
Vaca vieja a la brasa acompañada de lechuga salvaje.
Fabada asturiana.
Croqueta de manzana con hígado fresco de pato.
Arroz con leche a la manera tradicional.
Tarta de galleta, crema de queso y arándanos.
Sorbete de mandarina sobre fondo tibio de chocolate.
PVP : 120€
Pan, café o infusión incluido.
Bodega no incluida.
10 % I.V.A. no incluido.
*Sujeto a cambios. Confirmar en el establecimiento precio y disponibilidad
Estamos en la Carretera de la Piconera s/n, a 1km de las Cuevas de Tito Bustillo y a 2km de Ribadesella.
Horario de comidas: De 13:30 a 16:00 excepto el martes (cerrado)
Horario de cenas: De 21:00 a 23:30, de miércoles a sábado
Puedes llamarnos al 985 860 553 o enviarnos un email a info@restaurantelahuertona.com
